[요리 도전] 두부 유부초밥 _ 밥대신 두부로 단백질 풍부한 유부초밥 만들기!

오늘은 조금 어설픈 비주얼이지만 새콤 달콤 맛은 보장되는 두부유부초밥을 만들었다. 다이어트때는 탄수화물 줄이기가 핵심인데 그래서 나는 살을 뺄때는 밥 대신 두부로 대신해서 먹는다.!! 색깔도 흰쌀밥과 비슷하고(눈속임) 먹으면 밥 못지않은 포만감도 주고 거기다 몸에 좋다고 소문난 콩으로 만든 것이기 때문에 거의 일석삼조 이상으로 좋은 점 한~가득이라 생각한다!

🍱재료🍱 (유부초밥 8개 분량)

부침두부 150g
유부초밥
당근 1/4개
식용유 약간

만드는 방법🧡

1. 두부를 150g 잘라서 끓는 물에 약 2분정도 데친뒤, 키친타월로 물기를 제거해준다.

2. 후라이팬에 기름을 두르고 채 썰어 놓은 당근을 잘 볶는다.

3. 당근이 노릇노릇 해질때 쯤 두부를 넣고 잘게 잘게 잘 으깨서 당근과 섞어준다.

4. 유부초밥 안에 들어있던 초밥소스와 야채가루도 함께 넣고 섞어준다.

5. 유부는 물기를 짜서 준비하고, 위에 만들어 놓은 두부속을 유부안에 채워넣으면 완성!
* 두부는 밥처럼 잘 뭉치지는 않아서 유부에 넣기가 쉽진 않으니 참고!

마지막으로 그릇에 이쁘게 담아서 먹으면된다.! 두부에 항암효과 최고 야채인 당근도 듬뿍 넣어서 영양도 만점이고 새콤달콤 유부초밥 맛도 밥으로 했을 때와 거의 흡사한 맛이다.!
물론 밥으로 했을 때 처럼 묵직한 음식은 아니지만 두부로도 충분히 포만감이 있고 두부 질감때문에 더 부드러운 식감이다! 무엇보다 몇 안돼는 맛있는 다이어트 음식 중에 하나라는 점❤️ 올해 목표에 다이어트가 있는 분들이라면 한번 쯤은 만들어보시길 추천추천 (따봉)