[제빵도전] 스콘 만들기_생애 최초 도전한제빵! 🥮🧁🍪 (종이컵 계량)

안녕하세요.
얼마전 유튜브에서 빵을 만드는 짧은 시간의 동영상을 봤는데요. 생각보다 뚝딱 맛있는 빵이 만들어지는게 신기하기도하고 해볼만 하겠다 싶어 무작정 재료를 사들고 와서
만들어봤어요.

처음인만큼 평소 즐겨먹는걸는 스콘😍으로 결정!

결론적으로는 맛과 모양은 실패했지만
첫번째 도전이니 너무 실망하진 않을려구요.
시작이 반!!

스콘 만들기

유튜브를 보고 준비한 재료는 아래와 같아요.
박력분 종이컵 2컵 반
설탕 4큰술
베이킹 파우더 듬뿍 1작은큰술
소금 1작은큰술
우유 종이컵 반컵
달걀 1개

밀가루와 설탕 4큰술

먼저 박력분(종이컵 2개방)과 설탕 4큰술을 채로 걸렸어요.

곱게 걸러졌죠😃

그위에 베이킹파우더 듬뿍 1작은큰술 +
소금 1작은큰술을 추가한후에
가볍게 섞어주고,

스콘 재료 버터

버터 80g을 깍둑썰어주었어요.
(반죽할때 버터가 녹지 않도록
차가운 버터를 쓰는게 중요하다고 하네요.)

버터를 밀가루에 넣고, 스크래퍼로 버터를 콩알크기로
다져주고!

스콘 재료 우유 달걀

그리고 우유 종이컵 반컵에 계란 노른자를 넣고
잘 섞어줬어요!

그리고 밀가루 반죽에 넣고 잘 섞어서 반죽을 완성시키면
되는데, 여기부터 뭔가 잘못된듯해요.

반죽이 이쁜 덩어리 모양으로 뭉쳐야하는데
저는 반죽이 잘 뭉쳐지지가 않더라구려요.
아마 버터가 너무 녹아버려서 인가 싶어요.

밀가루가 적었나 싶어서 추가로 넣었어요.🥺🥺

어찌어찌 반죽을 랩으로 싸서 모양을 잡고
냉장고에 1시간 두기!

1시간 뒤!! 반죽을 꺼냈는데 반죽이 말캉말캉하고
겉이 살짝 끈적였어요.

그대로 오븐에 넣으면 달라 붙을것 같아서
또 밀가루를 발라주었어요.
(어느새 내맘데로 레시피🥲🥲)

반죽을 먹기 적당하게 썰어서 오븐에 넣어주고,
계란물을 겉에 발라주었습니다.

그리고 오븐에서 180도 20분 굽기!!

잉? 생각보다 하얀 모습에
5분 추가로 더 굽기!!

결국 180도에 25분 정도 구운것같아요.
보통 레시피는 20분으로 되어있던데
제가 사전에 오븐 예열을 안해서 시간이 더 걸린듯해요!

짠- 모양도 제각각 이쁘진 않지만
처음한 도전이라는 것에 의의를 두고!!

달콤한 딸기잼이랑 같이 먹어줬어요.!

물론 제가 기대했던 맛, 비주얼, 식감과는 한참 거리가 있었어요. 중간에 밀가루를 많이 추가하는 바람에 살짝 쓴맛도 나구요😶😶
그래도 내손으로 만들었다는 뿌듯함과, 빵이 구워질때 퍼지는 빵냄새에 설레이고 재밌더라구요 👍

조금더 공부하고 다시 도전해보는걸로!!!🧁🧁