[요리도전] 두부조림_단백질 듬뿍 두부조림 만들어먹기🥘(초보요리)

주말을 맞이하여 요리를 해보기로 결심!!
요새 활동량이 급 줄어들어서 다이어트 요리로 찾아보다가
몸에도 좋고 다이어트에도 좋은 두부조림🥘을 만들어 봤답니다.

10년 전쯤 다이어트로 5키로 가량 감량했을때가 있는데
그때는 밥대신 두부를 먹고 운동으로는 줄넘기를 하면서 뺏었어요! 오늘도 밥대신 두부를 먹을 예정으로 요리를 고고!

** 재료 **

두부 1모
양파 1/3개
청양고추 or 홍고추 1개
대파
고춧가루 2.5스푼
국간장 3스푼
양조간장 1스푼
다진마늘 1스푼
들기름 2스푼
갈을깨 1스푼
설탕 1스푼
물엿 2스푼
물 200ml

1.

먼저 양념장을 만들어 줍니다.
고춧가루 2.5스푼, 국간장 3스푼, 양조간장 3스푼,
다진마늘 1스푼, 들기름 2스푼, 갈은깨 1스푼, 설탕 1스푼,
물엿 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

(저는 갈을 깨가 없어서, 깨를 손으로 부스려서 넣었답니다.)

2.

먹기 좋게 잘라놓은 두부를 깔고
다진 양파, 양념장, 대파, 홍고추를 차례대로 올려 줍니다.

3.

물 200ml를 넣고 약불~중불에서 천천히 졸여줍니다.
국물이 기화되지않도록 뚜껑을 덮고 졸여주세요!

두부조림

4.

중간 중간 국물을 두부 위로 얹어주면서 두부에 골고루
간이 베이도록 해줍니다.

5.

충분히 졸여지면 (먹어보고 두부에 간이 충분히 베었을때)
대파와 홍고추를 추가로 올려줍니다.

그리고 접시에 먹을 만큼 담아서 먹어주면 끝!!

맵칼한 양념에 뜨끈한 두부!
추운날씨에 한번쯤 먹어볼만한 요리같아요.
들기름이 들어가서 은근히 고소한 향도 올라옵니다!
김치나 생선같은 것을 추가하면 메인 요리로도
괜찮을 것 같았습니다.!

초보 요리로써 아쉬웠던 점은
양념이 두부에 충분히 베이지 못한느낌이에요.
대충 됐겠다 싶어서 졸이기를 끝냈는데 다음부터는
간 볼때두부를 꼭 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
저녁에 조금 더 졸여서 먹어보는걸로!

이상 마치겠습니다🙆‍♀️