서울, 한끼 🍚

마트에 갔다가 메추리알을 오랜만에 봤은데 학창시절 급식에서 메추리알과 간장조림이 나오면 맛있게 먹던 기억이 났어요. 만들기도 쉬울거같아서 한번 만들고 두고 먹으려고 메추리알 하나 사와서 여기저기 레시피를 찾아보다가 국물이 많은 메추리알 간장 조림레시피가 있길래 따라해봤습니다.! *** 재료 *** 메추리알 450g 대파 1/2개 통마늘 6~7개 물 500ml 양조간장 90ml 올리고당 3숟가락 설탕 2숟가락 맛술 2숟가락 후추 약간 + 색깔을 낼 홍고추, 청고추, 양파, 파프리카 재량껏 준비! 1. 먼저 메추리알을 삶아서 (끓는물에 4분 정도) 껍데기를 까고 물로 씻습니다. 2. 메추리알을 냄비에 옮기고, 물 500ml, 양조간장 90ml를 넣습니다. 이때부터 약~중 불로 조금씩 끓이기 시작! 3. 올리..

안녕하세요. 지난번 주씨 1L 밀크티 포스팅에 이어서 오늘은 직접 집에서 '홍차 시럽'을 제조해서 밀크티를 만들어 마셔보려고 해요! 귀차니즘 폭발로 인해서 카페가기 조차 발걸음이 쉽게 떼지지가 않더라구요ㅎㅎ 인터넷 찾아보니 홍차티백과 설탕, 우유만 있으면 쉽게 홍차시럽을 뚝 딱 만들수있어요!😻 (카페가는 시간 = 시럽만드는 시간) 우선 홍차의 맛을 결정할 티백을 준비합니다. 저는 이마트에서 구입한 건데 7개의 티백이 들어있어요. 시럽 100ml당 티백 1개로 생각하시면 돼요! ** 홍차 시럽 만드는 과정** 1. 물 400ml를 준비하고 끓이기 2. 물이 끓기 시작하면 홍차 티백 넣고 약불로 10분 끓이기 (약한 불로 약 10분간만 끓이기. 너무 오래 끓으면 떫다네요😖) 3.티백 건지기 * 버리지 말고,..